Leitung: Prof. Dr. Michael Matheus
Bei diesem Forschungsprojekt wird das Kloster Eberbach und das Dorf Kiedrich im Rheingau, sowie die Abtei Andlau und das Dorf Scherweiler im Elsass untersucht. Während der Rheingau (bearbeitet von Ingo Stoffel) auf der Mikroebene der Winzer untersucht wird, steht beim Elsass die Makroebene der Klostergesamtwirtschaft im Vordergrund (bearbeitet von Dr. Stefan Grathoff).
Beide Untersuchungsebenen lassen jeweils Schlüsse auf die andere Ebene zu. Ziel des Forschungsprojektes ist eine vergleichende Analyse zwischen Rheingau und Elsass, sowie die grenzüberschreitende Charakterisierung der Bedeutung des Weinbaus in einer französischen und einer deutschen Region anhand zweier bedeutender Klöster.
Parallel zu den Projektstudien arbeitet Frau Meike Hensel an ihrer Dissertation zur Geschichte des St. Nikolaus-Hospitals in Bernkastel-Kues. Im Rahmen dieser Untersuchung wird auch der Weinwirtschaft dieser Institution in Mittelalter und früher Neuzeit breite Aufmerksamkeit geschenkt.
Herr Manfred Daunke untersucht im Rahmen eines Dissertationsprojektes ("Die Geschichte der Weinbaudomänen in Hessen und Rheinland-Pfalz") Fragen des Strukturwandels im 19. und beginnenden 20. Jahrhunderts.